全香港其中最強之兩間麵包店 Bakeries, 都係喺新蒲崗 San Po Kong 同一條街 😍👍🏻. 之前未出過依家先講下 【享樂烘焙 LY Bakery, San Po Kong 本店. 另有九龍灣同元朗分店】
🌟🌟🌟 糧尾了, 消費卷又一早用Q完. 買番條明太子 Mentaiko Baguette 🥖🐟 HKD $20. 正呀仲以為自己享受緊爆膏 野生頂角奄仔蟹 同 六月黃 😋💭🤣. 講番正經, 呢條嘢真係冇得輸, 全香港佢贏曬係會食上癮的 10/10
•牛角包 Croissant 🥐🙇🏻♂️
其實呢間嘅牛角包, 係不停進化中. 記憶中都改過好幾次, 今次呢批係用法國 Lescure 牛油 (題外話, 法國牛油之中我係最唔鍾意 Lescure. Unsalted 先至試得到真章, 完全係冇香味). 相比之下之前也用過來做牛角包同其他產品仲用緊中嘅 迪士尼牛油 d'Isigny, 比較上正常好多. 基本上 Lescure, Echire 都係有少少 overrated, 不過後者喺日本比掌握得幾好係真. 呢個牛角包質感太似麵包, 太淋, 翻熱都未必好吃, 真的不是我杯茶. 記憶中佢以前也有做過類似 Gontran Cherrier, Levain Bakery 後期改了的 laminated dough style, 嗰個版本可能啱香港潮濕天氣多啲？通常他的最大對手 "Big Grains 品穀", 牛角包單用今次來對比就比較好吃 6/10
•其他麵包同蛋糕也好吃. 他的牛角包就暫時等待佢再做回其他最好的版本, 一定有的因為以前知佢做過.. 今次我寧願食十條明太子法包 😍💯
gontran cherrier蛋糕 在 [食記] 新竹GC概念店開幕可頌控必吃巴黎神可頌- 看板Food 的推薦與評價
★Gontran Cherrier Bakery 新竹關新概念店 ★
地址：300新竹市東區關新路195號
電話：03 579 0239
營業時間：週一到週日 11:00~21:00
(試營運期間依現在的銷售狀況會有所調整)
粉絲頁：https://www.facebook.com/gcbtaipei
官網：https://www.gontran-cherrier.tw/
消費時間：2022/2/7
圖文網誌版：https://erin.tw/blog/post/36130660
年前就關注到GC即將到新竹關新路上開店
試營運的第一天就默默來報到了
雖然是第一天試營運(而且還是禮拜一!)
但店內人潮都是絡繹不絕的進來
(好像麵包不用錢一樣XD)
試營運期間是2/7~2/13
這期間全品項9折(外貨除外)
另外可以加入線上會員集點
每消費100元即可獲得1點
集滿50點就會升為VIP會員(可享9折優惠)
集滿100點升為VVIP會員(生日當月可任選6吋蛋糕乙個)
其實店內扣除掉櫃台空間後就不太大了
但架上的麵包種類蠻多的
光可頌的口味就讓人眼花撩亂
雖然我在一進門前就聽到旁邊的客人碎碎念
念著怎麼開在傑里對面又跟人家品項這麼像
(啊歐式麵包不就那幾種XD)
(這麼憤慨妳可以不要進來啊XD)
我個人晃了一下覺得還是有些差異
GC的可頌口味真的很多
(會讓人有選擇性障礙出現)
(考慮一下一天吃一種好了XD)
其他還有肉桂捲、貝果、披薩、熱狗麵包、鄉村麵包等
因為架上的商品流動蠻快的
所以如果有想吃的口味或種類
建議早點前往購買
(我買到最後一顆可麗露好開心)
原味可頌大概是數量最多的一款吧
經典商品
一定要入手一顆吃一下的
以下照片是今天先幫大家簡單拍一下
實際品項每天可能會有異動
就依現場供應的為主囉
除了麵包以外
一些法式常溫小點也有
可麗露、馬德蓮、馬芬蛋糕、檸檬蛋糕、古典巧克力
櫃台處有冷藏櫃
裡面有販售優格與乳酪
和6吋生日蛋糕與小甜點
為了讓消費者吃到最道地的法式口味
GC使用法國當地頂級原料愛樂薇奶油與麵粉
去不了法國
那就來GC品嘗一下法式的經典美味吧
因為今天人潮較多，就沒有上二樓內用
GC的新竹概念店
一樓是麵包販售區，二樓有內用空間
內用的低消是1杯飲品+消費麵包滿100元以上
當然也有套餐選項可以選擇
外帶如果要有提袋，需一次購買4個以上的品項
如果想要裝成禮盒也可以，另外加購紙盒即可
肉桂捲
GC的肉桂捲麵包是偏軟的口感
有滿滿的肉桂香
但沒有太讓人驚豔的地方
大概就是有及格
但是也不會讓人太滿意的分數
可麗露
搶到今天的最後一顆要好好吃一下
建議買回來後再稍微烤一下比較好吃
外皮烤過蠻酥脆的，咬起來有蠻濃郁的焦糖香
內餡濕潤柔軟，但沒有太明顯的味道
相較之下
我還是比較喜歡影咖啡的可麗露
原味可頌
經典口味一定要吃一下的
而經典不愧是經典
稍微烤過後真的很酥脆好吃
咬下還有酥脆聲音的喀ㄘ聲
GC的原味可頌沒有什麼甜味
細細品嘗可以感受到很細緻的奶油香
台灣茶可頌
GC雖然是法式品牌
但有不少可頌口味蠻有創意的
很貼近台灣人喜好的口味不少
最吸引我的是台灣茶可頌
使用東方美人茶製作
咀嚼起來會慢慢散發出淡淡的茶香氣
裡頭還包有奶油乳酪內餡
這款可是台灣限定的可頌口味呢!
店員會隨附一張麵包的回烤方式
如果想吃比較貼近剛出爐時的美味
稍微回烤一下真的會變得更好吃
Gontran Cherrier 是法國主廚的本名
出生於麵包世家的他是第四代傳人
Gontran Cherrier的可頌
被美國華爾街日報評選為巴黎最美味的可頌之一
2016年經代理進駐台灣台北後
現在在新竹也可以品嘗到這經典的法式美味囉
雖然被號稱「神級」我個人是覺得有點誇張了
但可頌的味道跟口感真的很值得一吃喔
艾琳兒的IG https://www.instagram.com/erinmurmur/
艾琳兒的粉絲團https://www.facebook.com/erinmurmur/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.44.147 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1644257329.A.9D8.html
... <看更多>